长沙华腾厨具出品:果木烟熏牛扒的制做方法  

2015-07-01 09:49:09      点击:

果木牛扒最早起源于美国菜,当时的做法是在高深的锅里加入烟熏料(根据火候少量加入,最多五次完成。)——锅中加网架,把初加工过的小牛肉放在网上,加盖,慢慢成熟的。
现在国内的做法基本上都是采用,长沙华腾厨具经过数年研发出来的果木牛扒炉。使用了回火原理,使的牛肉表面干脆,色泽鲜红。又不会因为果木燃烧产生的烟接触到牛肉而怀疑牛扒的健康指数。如: 
                  
                                 超级果木烟熏牛扒
                    主料:  ibp特选级牛小排肉 8oz
                     辅料:西兰花 2粒, 梭子形土豆泥
                     调料:黑胡椒,盐,淀粉,
                     做法:1.取排酸后的牛小排8oz,加淀粉 黑胡椒腌制,
                                2.果木烤炉升温至300度,刷干净炉内铁架,放入小排肉。
                                3.烤制8分钟后,反一面继续烤制,5分钟后反过来调开纹路,那喷壶喷水适量。
                                4.2分后出炉即可。
                                5.拿西兰花 2粒, 梭子形土豆泥装饰摆盘,盐调味即可。
 
                  做法有好多种,这是最简单,以后慢慢告诉大家。
长沙华腾厨具主营:果木烤炉,果木牛扒炉,果木牛排炉,果木烟熏炉,果木炉,果木扒炉,果木披萨炉,燃气铁板烧,电用铁板烧,等一系列西厨设备,这些产品为长沙华腾厨具的主打专利产品,在全国各地已受到各位厨师及餐厅的喜爱,长沙华腾厨具秉承与时具进,结合互联网,移动互联网,互联网+, 大数据,工业4.0,大时代的思维将创造更多更好的产品与大家一起分享!

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