果木烟熏牛扒 尽享原汁原味

2015-07-01 10:01:05      点击:

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朱总厨介绍道,“这个烤炉使用健康的苹果、雪梨、龙眼、荔枝树木烤制牛扒,能令肉质具有果木的熏香味。” 曾亮超 摄
仔细观察就不难发现,年轻朋友们聚会常常选择一些环境清幽的西餐厅,甚至一个月前的西方情人节,这些西餐厅更是爆满,成为小情侣们浪漫就餐的不二选择。近日,小编就走进了清远年轻人中口碑甚好、人气颇高的名典哥布斯超牛先锋店,去感受一下她的魅力。
这间设有200多席的西餐厅空间宽敞,临近就座彼此又不会打扰,保证了一定的私人空间;整体装饰格局光线偏暗,却又在细节上处处显露出与众不同;能在舒缓的音乐声中来上一客特色牛扒,光想想就是别有一番风味。
时间刚好是西餐厅午市过后较为清闲的一段,该店的负责人陈总和行政总厨朱师傅款待了小编一行。一壶特色原味奶茶上桌,随行的阿锋建议不要添放砂糖,如此饮用口味会更为自然。小编照他所说一试,果然与他处的奶茶不同,当真是口齿留香,回味无穷。与名典哥布斯的总经理和总厨相对而坐,轻松的氛围里,大家像朋友般侃侃而谈,甚为惬意。陈总告诉小编,名典哥布斯超牛先锋店与清远其他几家名典咖啡语茶虽然名称相同,但所经营的特色完全不同。
单单是一壶奶茶就让人惊艳其口味的不同之处,该店的“镇店之宝”——果木烟熏极佳牛小扒想必肯定更值得期待。有幸的是,该店行政总厨朱师傅爽快的答应了小编参观烘烤牛扒全过程的要求。“果木烟熏极佳牛小扒是清城第一家用果木烘烤出来的牛扒,深受清远消费者的喜爱”。起身前往厨房的途中,朱师傅边领路边介绍道,“这种牛扒所用的烤炉是从长沙华腾厨房设备有限公司引进的,因为这是属于他们的一项专利技术产品,只有长沙才有正宗正品,普通一台这种烤炉售价在8万到15万人民币之间。”如此高的价格,让小编对这种果木烤炉好奇不已。
来到干净整洁的厨房,一台果木烤炉摆在正中间,“果木烟熏极佳牛小扒最大的不同之处就在于烤炉的燃料上。”朱总厨指着烤炉说,“这个烤炉使用健康的苹果、雪梨、龙眼、荔枝树木烤制牛扒,能令肉质具有果木的熏香味。这个烤炉一次能烘烤15客到20客牛扒,并同时保证所有牛扒的美味。”说起这台烤炉,朱师傅十分高兴,隐隐透着自豪。此时,一批牛扒新鲜出炉,浓郁的肉香味混着果木香味让人垂涎欲滴,而鲜嫩多汁的牛扒看起来便让人食指大动。
●经典牛扒几大特色
六面同时加温加热,完全锁住水份,保留牛扒原汁原味
不用明火直接对着烤制,一样达到烧烤的风味
用有益健康的苹果、雪梨、龙眼、荔枝树木烤制,令到牛扒肉质具有果木的熏香味
一块2公斤的肉同时烤制,对喜欢牛肉不同生熟程度和份量大小的顾客量身订做,可以同时满足几个人的需求
配纯海盐和法国芥末,蘸酱享用,可以提升牛肉的香味,是最佳搭配。
长沙华腾厨具主营:果木烤炉,果木牛扒炉,果木牛排炉,果木烟熏炉,果木炉,果木扒炉,果木披萨炉,燃气铁板烧,电用铁板烧,等一系列西厨设备,这些产品为长沙华腾厨具的主打专利产品,在全国各地已受到各位厨师及餐厅的喜爱,长沙华腾厨具秉承与时具进,结合互联网,移动互联网,互联网+, 大数据,工业4.0,大时代的思维将创造更多更好的产品与大家一起分享!

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