煲仔饭机菜谱:马蹄肉饼煲仔饭

2015-01-05 18:17:23      点击:

煲仔饭机菜谱:马蹄肉饼煲仔饭

煲仔饭机菜谱:马蹄肉饼煲仔饭

 

材料:

胚芽米155公克,马蹄80公克,猪绞肉120公克,香菇2朵,葱花1支,青菜少许,水240公克,油1小匙,酱油1小匙,太白粉1/2小匙,蛋1/2个,水20㏄,酱油1/4小匙,糖1/4小匙,盐1/2小匙

做法:

1。将马蹄以刀面拍成碎末状。香菇洗净,泡软后切丁。青菜洗净,切成适当大小后以滚水烫熟。

2。将猪绞肉及腌料一起放入碗中混合均匀。

3。将作法2腌拌好的猪绞肉摔打出筋性,再加入作法1处理好的材料混合均匀。

4。胚芽米略洗净,泡水1小时后沥干,放入砂锅中加入水,加盖以大火煮开,待砂锅内水分烧干后转小火,迅速舖上作法3的材料并稍微压成饼状,砂锅边缘淋上油,加盖小火续煮5分钟,熄火后焖焗15分钟,开盖淋上酱油并撒上葱花,排入烫好的青菜即可。

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