煲仔饭店生意不好怎么办

2015-01-05 18:19:20      点击:

煲仔饭店生意不好怎么办

1。地段 对地段的选择可能决定一个店铺的50%的成功与否, 开餐馆选址,要方便顾客,有利于经营,周边条件较为优越为好尤其随着现代化文明都市的不断发展,消费者对就餐环境和地理位置有更高的需求。这就要求餐馆选址最要紧的是店址周边环境要清洁卫生,无噪音无废气等污染。 除在较知名或繁华的地区开餐馆外,一些有丰富客源和人口相对集中的其他地区也可考虑利用。如机场、车站、校园、小区等也是尚好的选择:开餐馆能选在客源充足、回头客较多、人气较旺的“饮食一条街”,当然更胜一筹。因为这些地区是顾客认定的餐馆扎堆的地方,尤其许多年青人喜欢在这种热闹的环境中消费。一是凑热闹;二是餐馆之间在经营上会有个可比性和竞争。这些对消费者有很大的吸引力。 选择开餐馆的地理位置当然以靠近交通主干线的街面为更好,或者是选在城市主要繁华商业街。因为这些地区是寸土寸金,不但人气旺而且街面条件也相对优越,地面平坦、干净,没有积水和杂物。由于位置突出而明显,很容易被顾客发现和找到。有这样条件的餐馆。用餐者的自行车和其他车辆有宽敞的地方停放,既方便又有专人管理,顾客用餐时心里踏实。 2。口感 快餐类对口感的要求不高,简单能填饱肚子,但是材料一定要真实,回头客才一个快餐店的主力。 如果位置没有选好,对生意的影响很大。比如我开了一家煲仔饭店,不知道怎样的啊。吃了的人都说好吃,不过就是没有人来啊。我都郁闷要死了啊。我的价格也不高?即然口感不错,那么一定是出在地段上了,目标人群和流动人群对不上。那我们应该怎么解决呢。很简单外卖,地段不好,那么人就一定肯下功夫,能吃苦,外卖是个非常不错的方法,但是需要店主有一定的毅力,跑楼盘,跑办公室。辛苦一个星期,肯定会有回报。