煲仔饭机菜谱做法:腊肠煲仔饭

2015-01-05 17:58:38      点击:

煲饭机菜谱做法:腊肠煲仔饭

原料:大米、腊肠、西兰花、鸡蛋、生姜

做法:

1、大米洗好之后,提前浸泡1小时;

2、取一砂锅,在锅底薄薄的抹一层油;

3、把浸泡好的大米放入锅中,添加水,米和水的比例为1:1。5;

4、将锅子移至火上,大火煮开后立即转小火,盖上盖子焖煮,将米饭煮至8成熟;

5、西兰花洗净,掰小块,用淡盐水浸泡;

6、腊肠切薄片,生姜切丝;

7、锅中水份快干时,在米饭表面铺上腊肠和姜丝,再打个鸡蛋进去。盖上盖子再小火煮五分钟后关火,不要开盖,继续盖着盖子焖15分钟;

8、坐锅烧水,放点盐,滴几滴油,放入西兰花焯烫片刻,捞出沥干水份;

9、蒸鱼豉油加一点点糖和香油拌匀,调成调味汁;

10、米饭开锅后,摆上西兰花,浇上调味汁,拌匀即可食用。

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